Es la manifestación folklórica más reconocida del estado. Representa el alma del pueblo y refleja el carácter del zacatecano: recio, galante y fanfarrón. Este baile fue creado en 1947, inspirado en el poema del vate zacatecano Severo Amador Sandoval. Es un popurrí que consta de seis melodías: La Jesusa, Las Barrancas, La Varsoviana, La Botella, Los Barreteros y el Diablo Verde. Originariamente era interpretado por un conjunto típico de cuerdas, hoy día se acompaña con un tamborazo. Al compás de la música, el bailador con movimientos exagerados corteja a la dama y juntos de manera espontánea danzan realizando movimientos improvisados que evocan la alegría y emocionalidad del zacatecano de los antiguos tiempos.
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